القهوةمشروبالعالمالساحرالذييجمعالثقافات
القهوةليستمجردمشروبساخننبدأبهيومنا،بلهيثقافةكاملةتجمعبينالتاريخ،التقاليد،والعلاقاتالاجتماعية.يعودأصلالقهوةإلىإثيوبيا،حيثاكتشفتلأولمرةقبلقرونعديدة،ثمانتشرتإلىاليمنومنهاإلىباقيأنحاءالعالم.اليوم،تُعتبرالقهوةواحدةمنأكثرالمشروباتشعبيةعلىمستوىالعالم،حيثيتماستهلاكملايينالأكوابيومياً.القهوةمشروبالعالمالساحرالذييجمعالثقافات
تاريخالقهوةالعريق
ترويالأساطيرأنراعياًإثيوبياًلاحظأنأغنامهأصبحتأكثرنشاطاًبعدتناولهاثمارنبتةغريبة.عندتجربتهلهذهالثمار،شعربنشاطمماثل،وهكذابدأتقصةالقهوة.انتقلتالقهوةمنإثيوبياإلىاليمن،حيثتمتحميصحبوبهالأولمرةوتحويلهاإلىالمشروبالذينعرفهاليوم.
بحلولالقرنالخامسعشر،انتشرتالقهوةفيالعالمالإسلامي،وأصبحتجزءاًأساسياًمنالحياةاليومية.ثموصلتإلىأوروبافيالقرنالسابععشر،حيثافتتحتالمقاهيالأولىفيإنجلتراوإيطالياوفرنسا،لتصبحمراكزللتبادلالثقافيوالفكري.
أنواعالقهوةحولالعالم
تختلفطرقتحضيرالقهوةمنبلدإلىآخر،ممايعكسالتنوعالثقافيالكبيرالمرتبطبها.فيالعالمالعربي،تشتهرالقهوةالعربيةالممزوجةبالهيل،والتيتقدمفيالدلالالصغيرةكرمزللكرموالضيافة.أمافيتركيا،فيتمتحضيرالقهوةالتركيةبطريقةمميزةحيثتغلىمعالسكروتقدمفيفناجينصغيرة.
فيإيطاليا،تشتهرالإسبريسووالكابتشينو،بينمافيالولاياتالمتحدةتنتشرالقهوةالمفلترةمعإضافاتمثلالحليبوالنكهاتالمختلفة.أمافيإثيوبيا،موطنالقهوةالأصلي،فلايزاليتمتحضيرهابطريقةتقليديةفيحفلالقهوةالإثيوبيالذييعتبرطقساًاجتماعياًمهماً.
القهوةمشروبالعالمالساحرالذييجمعالثقافاتالفوائدالصحيةللقهوة
تشتهرالقهوةبفوائدهاالصحيةالعديدةعندمايتماستهلاكهاباعتدال.فهيغنيةبمضاداتالأكسدةالتيتحاربالجذورالحرةفيالجسم،كماأنهاتعززاليقظةوالتركيزبفضلالكافيين.تشيرالدراساتإلىأنشربالقهوةبانتظامقديقللمنخطرالإصابةبأمراضمثلالسكريمنالنوعالثاني،وأمراضالكبد،وحتىبعضأنواعالسرطان.
القهوةمشروبالعالمالساحرالذييجمعالثقافاتومعذلك،يجبالحذرمنالإفراطفيتناولالقهوة،لأنالكمياتالكبيرةمنالكافيينقدتسببالأرق،التوتر،أوزيادةفيضرباتالقلب.ينصحالخبراءبعدمتجاوز3-4أكوابيومياًللحصولعلىالفوائددونالتعرضللآثارالجانبية.
القهوةمشروبالعالمالساحرالذييجمعالثقافاتالخاتمة
القهوةأكثرمنمجردمشروب،إنهاجسربينالثقافات،وطقسيومييجمعالأحباب،ومصدرإلهامللعديدمنالقصصوالتقاليد.سواءكنتتفضلالقهوةالعربيةالأصيلة،الإسبريسوالإيطاليالمركز،أوالقهوةالأمريكيةمعالحليب،تبقىالقهوةلغةعالميةيفهمهاالجميع.فلتجلس،وتستمتعبكوبمنهذاالسائلالسحري،ولتكنكلرشفةذكرىلتاريخعريقوثقافاتمتعددة.
القهوةمشروبالعالمالساحرالذييجمعالثقافات
